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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

很多人一听到“痛风”两个字，第一反应就是：是不是吃了太多海鲜？虾、蟹、贝类，是不是吃不得？还有人一口咬定，喝了啤酒才犯病。

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其实，这些阿说法并不全面。真正让痛风越拖越重的“罪魁祸首”，并不是海鲜，而是我们每天都在吃的“它”——高果糖食物。

从前大家以为海鲜是头号大敌，可如今越来越多的研究已经证实，真正让尿酸悄悄升高、痛风反复发作的，是甜食和含糖饮料中的果糖。

尤其是中老年人，身体代谢功能下降，再加上饮食不节制，更容易被这种“甜蜜的陷阱”击中。

痛风到底是怎么回事？

痛风这病，说白了就是体内的尿酸太多，排不出去，堆在关节里，就像炉灰堆在烟囱里，时间一长就堵住了。尿酸这些东西像针一样，一旦沉积在关节里，就像拿针扎进去一样，疼得人直冒冷汗，晚上睡觉都能被痛醒。

尿酸从哪来？一部分是我们吃进去的食物分解出来的，另一部分是身体自己代谢产生的。正常情况下，身体会把多余的尿酸通过尿液排出去，可一旦吃得太多、喝得太甜，尤其是果糖摄入过多，尿酸就会超标，身体扛不住了，痛风就找上门了。

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真正的“幕后黑手”：果糖

果糖听起来挺无害，甚至让人觉得比白糖还健康。可实际上，果糖是导致尿酸升高的“加速器”。当我们吃下果糖后，身体在代谢它的过程中会大量消耗一种叫“ATP”的能量物质，而这会导致体内尿酸大量生成。

果糖在哪？不仅在水果里，更多的在那些看起来“甜甜的诱惑”里。比如瓶装的可乐、橙汁、果汁饮料，超市里卖的蛋糕、甜点、果酱、蜂蜜水，还有早餐时喝的甜豆浆、加糖的麦片……这些食品中大多含有高果糖浆，是制造痛风的“温床”。

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特别要提醒的是，很多人以为喝“纯果汁”没事，结果越喝越严重。因为果汁里虽然没有添加糖，但天然果糖含量高，一杯果汁比吃一个水果果糖更多，对尿酸的刺激也更大。

海鲜，其实排名靠后

说到痛风，海鲜一直被“污名化”。其实海鲜虽然含有嘌呤，但并不是每种都高。像虾、蟹、贝类等，嘌呤含量其实远不如动物内脏、红肉高。而且只要不过量，吃点蒸虾、炖鱼问题不大。

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真正需要注意的是牛肝、鸡肾、脑花这些动物内脏，还有老火汤、浓肉汤、火锅底料里的精华部分，这些才是“尿酸生成大户”。更糟的是，这些食物经常和酒一起吃，双重打击，痛风发作几率翻倍。

痛风为啥总是晚上发作？

不少人都说，一到晚上脚就像被火烧一样疼，尤其是大脚趾关节，连被子盖上都受不了。其实这是因为晚上人身体代谢变慢，体温和血流都降低，尿酸更容易在关节里结晶。

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而且吃完晚饭后，如果喝了甜饮料、啤酒，或者吃得太油腻，短时间内尿酸就会飙升。这时身体来不及处理，尿酸就像雪花一样沉淀在关节里，第二天一早就开始发作了。

哪些信号说明尿酸已经超标了？

痛风并不是一开始就疼得厉害，它有一个“潜伏期”。这个阶段，尿酸虽然升高了，但还没发作。这时候身体会出现一些小信号，比如早上起床觉得脚有些僵硬、关节活动不灵活、偶尔脚趾发红发热、有点像扭伤但又说不上来。

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如果你发现平时小便泡沫多、颜色发黄，还有口干舌燥、心烦气短，那也要警惕，是不是肾脏开始“吃不消”了。因为尿酸排不出去，最先受伤的就是肾。

管住嘴，才能挡住痛风

想控制痛风，首先得从吃喝上动脑筋。不是说不能吃，而是要吃得聪明。比如：

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白米饭可以吃，但别配甜饮料。三明治可以吃，但别加甜酱。水果可以吃，但别榨成果汁。西瓜、葡萄、荔枝、芒果这些果糖高的水果要少吃，一次吃两三块解馋就好。

饮料方面，最稳妥的选择就是白开水。怕没味道？可以加一点柠檬片或黄瓜片，让口感清新又不升尿酸。冬天可以喝点淡淡的菊花茶、金银花水，不仅不上火，还能帮忙清理体内垃圾。

另外，吃肉可以选鸡胸、鱼肉、瘦猪肉这些脂肪少的，尽量少吃肥肉、牛羊肉和动物内脏。

活动起来，别坐等发病

除了吃，动也很重要。痛风虽然是“吃出来的病”，但动起来可以帮身体把尿酸排出去。中老年人可以每天早上出去散步半小时，不用快走，也不用爬山，走得微微出汗就好。

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家里可以做点简单的伸展动作，像抬腿、转脚踝、踢踢腿，这些动作虽然简单，却能帮助血液循环，让尿酸不那么容易沉积在关节里。

有条件的老人可以每周泡几次脚，用温水泡15分钟，一边泡一边轻揉脚趾，能够缓解关节压力，也有助于排毒。

药不能乱吃，听医生的安排

一旦确诊了痛风，医生一般会根据尿酸水平开药，比如苯溴马隆、别嘌醇、非布司他这类降尿酸的药。还有些人疼得厉害时，会用到秋水仙碱或者布洛芬来缓解疼痛。

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这些药不能自己随便买来吃，尤其不能因为今天疼了就吃，明天不疼就停。尿酸就像水龙头的水，一会儿开一会儿关，容易出问题。听医生的话，按时复查，才是正道。

痛风不是富贵病，是“懒”出来的病

过去说痛风是“富贵病”，其实现在是“懒出来的病”。懒得动，懒得管嘴，懒得体检，懒得听医生话，结果病来了才后悔莫及。

控制痛风不难，只要你愿意少吃一口甜食，多喝一口白水，少坐一会儿沙发，多走一会儿路，病魔就没那么容易缠上你。

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身体是自己的，别等到疼得上不了床、走不了路的时候，才想起医生说过的话。

结语

痛风并不可怕，可怕的是我们对它掉以轻心。真正要防的不是虾蟹，而是果糖，这个藏在甜食背后的“温柔杀手”。只要你肯改，痛风就能被控制住，日子也照样能过得舒舒服服。

愿大家都能管住嘴、迈开腿，远离痛风，活得轻松！

参考文献：

［1］李晓东,祝捷,张志刚.高果糖饮食对高尿酸血症和痛风的影响[J].中华内科杂志,2023,62(4):273-276.

［2］陈建国,胡勇.痛风与高尿酸血症诊疗中国专家共识(2022年版)[J].中华风湿病学杂志,2022,26(9):585-593.

［3］王红,赵晓莉.果糖摄入与代谢相关性疾病的研究进展[J].中国公共卫生,2021,37(5):753-756.

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